Preparazione
Mettete in un tegame antiaderente alto l’olio il burro e la cipollatagliata finemente, fate appassire la cipolla, aggiungete il radicchio lavato e tagliato come per un insalata e fate soffriggerefinch risulter una crema.Unite il riso e lasciatelo insaporire,aggiungetevi il vino biancosecco e fate evaporare, bagnate poco a poco con il brodo bollente sempre mescolando quando il risotto sar quasi cotto aggiungeteviil parmiggiano grattugiato.(questa ricetta per 2 persone)
ciao Teresa, le tue ricette sono veramente utili, buonissime e veloci come piacciono a me. Grazie del tuo contributo..vedo che sei una super cuoca…Questa del risotto al radicchio e' squisita. ne provero' altre.
ciao Mami, per il momento ringrazio io a nome della Teresa ( e' piu' brava ai fornelli che col computer, ma un giorno le insegnero' come si risponde ai commenti 😉 )