Preparazione

Asciugate le patate con carta da cucina e punzecchiatele con una forchetta quindi spennellate la buccia con burro fuso. Cuocete in forno a 200 per 1 ora finch non risultino morbide, quindi tagliatele a met e servitele con panna acida, burro o formaggio. Non essendo disponibile in commercio si pu facilmente fare versando alcune goccie di limone in 1/2 litro di panna e lasciarla riposare qualche giorno in un luogo tiepido. (questa ricetta per 4 persone)