Preparazione
* La bresaola deve essere fresca e non stagionata.
* Farla tagliare a fette sottili e abbastanza larghe.
* Stendere le fette di bresaola e nel centro mettere un cucchiaio abbondante di caprino fresco, non condito.
* Arrotolare le fette e deporre gli involtini sopra un letto di insalata verde.
una delle ricette preferite del mio papi!!! io invece….e' piu forte di me…ci metto le mozzarelline di bufala… 🙁
Ma sono simili agli involtini primavera come risultato per caso?
parli degli involtini di primavera cinesi? guarda che questi non si cuociono micca….
Ah… E' vero.. ahahah! 😀
e poi l'insalata è di guarnizione…..
io aggiungo nell'impasto del caprino un po di erba cipollina tritata
buoniii e frschi