Preparazione

Mettete in una terrina la ricotta e lavoratela con un cucchiaio unendo il brandy, il sale, la paprica dolce, il parmigiano e la panna montata (non dolce).
Tagliate a pezzetti le code di gamberetti lessate e unitele al composto. 
Distribuite la crema in coppette e guarnitele con le altre code di gamberetti e erba cipollina tritata. 
Infilate nella crema qualche crackers o qualche grissino e servite. 
Potete anche sostituire i grissini con con bastoncini di verdure come sedano e carote.
Un antipasto fresco visto il periodo e veloce ma appetitoso, garantito!