Lessare il farro in acqua. Lessare a parte anche i gamberoni. Lavare la rucola e i pomodorini. Tagliare a metà i pomodorini. Per servire mettere sotto la rucola, sopra mettete il farro a formare una corona e in centro i...
Leggi di piùLavare e asciugare molto bene i funghi. Tagliateli finemente e rosolateli in una padella nella quale avrete fatto fondere il burro, un filo d’olio extravergine d’oliva e l'aglio schiacciato. Sfumate con il vino...
Leggi di piùPreparo gli spinaci bollendoli 7-8 minuti in acqua bollete (si possono mettere nell'acqua ancora surgetati). Li scolo e li sminuzzo col coltello sul tagliere oppure metodo rapido con le forbici. Li metto in una terrina con...
Leggi di piùChe cosa è il buttermilk? Si tratta di quello che noi chiamiamo latticello: il liquido che resta dopo che dal latte è stato ricavato il burro e la panna. E' presente in moltissimi dolci degli USA tipo pancake e...
Leggi di piùQuesta è una ricetta semplicissima, molto estiva perchè si può fare raffreddare la pasta e farla diventare "pasta fredda". Ll'ho fatta innumerevoli volte durante questa caldissima estate...
Leggi di piùSi mescolano cocco, zucchero e ricotta in una ciotola. Si fanno delle palline del diametro di 2-3 cm a piacere, volendo dopo averle appallottolate di rotolano in un piattino dove avete messo il cacao. Si dispongono in un piatto...
Leggi di piùQuesto dolce è in realtà un primo (francese) per bambini! E' una coccola al latte! Me lo faceva la mamma da piccola e io lo preparo per mio figlio, ormai sempre meno perché è ormai cresciuto....
Leggi di piùIn genere vado nell’orto a prendere i basilico, ma va bene anche quello acquistato. Taglio con le forbici le foglie di basilico dai rametti e le peso prima di lavarle. 1) Le lavo e le metto nel mixer con un goccio di acqua...
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