Autore: chef

Cominciamo col dire che è una ricettina sfiziosissima che prepariamo da oltre 10 anni Puliamo e cubettiamo cipolla peperoni e pancetta. mentre lessiamo le pennette, cominciamo in una padella a soffriggere con il burro la...

Pulire e lavare una melanzana da circa 300 g. Ricavarne delle fette da circa 3,5 millimetri. Lasciare a riposare ed a raffreddare le melanzane. Nel frattempo , in una ciotola mescolare una scatoletta di tonno, menta freschissima...

SOffriggere una cipolla bianca tagliata sottilissima in una pentola a base burro ed olio extravergine di oliva. Tostarvi quindi il riso ,la salsiccia spellata e sfumarlo al vino bianco. Aggiungere abbondante rosmarino. Allungare...