Pulire i porcini con un panno umido, separare le cappelle dai gambi (solitamente si preferisce friggere solo le cappelle ma a casa mia si fanno entrambi, a gusto personale!); tagliare a fette per tutta la lunghezza (come le...
Read MoreSrotolare la pasta sfoglia e lasciarla a temperatura ambiente per almeno un quarto d’ora; dopodichè bucherellarne la superficie con una forchetta. Sbucciare le mele in una terrina, tagliarle a fettine (più le mele sono...
Read MorePulite i peperoni, tagliateli a strisce (julienne) larghe un dito, conditeli con il sale e l’olio, metteteli in una teglia da forno, aggiungete i capperi dissalati, le olive e per ultimo cospargete di pangrattato....
Read MoreTritare i biscotti secchi con il mattarello, aggiungere il burro, l’albume d’uovo e impastare con le mani finchè non forma una palla; stendere l’impasto in una teglia imburrata e mettere in frigo.. la base è...
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