– Tagliare la coda di rospo in cubetti di 5 cm di diametro. – Ricavare striscioline di pancetta affumicata. – Frullare olio, aglio, la patata bollita e il peperone sbucciato. – Frullate il tutto e creare...
Read More* Sbucciate le patate e tagliatele a dadi regolari. * Affettate la cipolla. * Mettete il burro nel piatto di portata e fatelo fondere in forno a potenza massima per 50 secondi. * Unite la cipolla e soffriggete per 2 minuti a...
Read More* Pulite, lavate e asciugate le seppioline e disponetele in una pirofila che possa andare in tavola. * Irroratele con metà olio e il limone. * Salate e pepate. * Tritate insieme l’aglio e il prezzemolo e distribuiteli...
Read More* Tritate la cipolla e fatela rosolare nell’olio per 1 minuto nel forno a potenza massima. * Aggiungete il manzo, il concentrato e il dado sbriciolato. * Irrorate con il vino e fate cuocere a potenza media, coperto, per 5...
Read More* Tagliate a pezzetti il cioccolato e fatelo fondere a potenza bassa per ottenere una crema. * Sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero e montate a neve gli albumi. * Frullate la panna. * Amalgamate gli ingredienti e...
Read More* Lavate le patate senza sbucciarle e punzecchiatele tutt’intorno con la punta di un coltello. * Avvolgete nella pellicola il peperone tagliato in 4 e mondato. * Preparate 4 mucchietti di sale grosso in una teglia e...
Read More* Pulite le cappelle e disponetele con la cavità in alto sul piatto di portata. * Tritate insieme l’aglio e il prezzemolo e mescolateli al pangrattato. * Riempite le cappelle con il trito, irrorate con un filo...
Read More* Lavate le cipolline e disponetele su un recipiente di portata a bordo alto. * Irroratele con un filo d’olio. * Copritele con pellicola e cuocetele in forno alla massima potenza per 4 minuti. * Lasciatele riposare per 1...
Read More* Pulite il sarago, lavatelo e asciugatelo. * Affettate sottilissimo l’aglio e tagliate a listarelle il peperone. * Ungete d’olio il sarago dentro e fuori. * Adagiatelo su un foglio di carta da forno e farcitelo con...
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