Autore: Magnanima

Biscotti leggeri con gocce di cioccolato

Montare lo zucchero con le uova Setacciare farina e lievito Impastare i due composti e aggiungere le gocce. A causa della scarsa presenza di grassi, il composto risulterà un po’ duro ma vi consiglio di non aggiungere altro...

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Cuori di merluzzo al cartoccio

– Scongelare il pesce – Preparare un foglio di carta forno per porzione. – Tagliare la cipolla a fettine molto sottili e formare un letto, spremendovi qualche goccia di succo di limone – Creare poi sulla...

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Cuori di merluzzo al cartoccio

Preparare un foglio di carta forno per porzione.   Scongelare il pesce Tagliare la cipolla a fettine molto sottili e formare un letto, spremendovi qualche goccia di succo di limone Creare poi sulla cipolla uno strato di mela...

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Cupcakes di compleanno

Preparate i pirottini all’interno dello stampo da cupcakes e accendete il forno statico a 180°. Sbattete in una terrina con una frusta elettrica burro, margarina e uova. Aggiungete la farina fino ad ottenere un composto...

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Filetti di nasello alle mandorle

Dall’età di 6 anni più o meno ho la fobia dei pesci. Posso vederli solo pronti nel piatto, informi e ben celati. La mia quasi unica chance è il nasello incubettato nelle confezioni del super. E’ molto triste, lo so,...

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Cilindri fantasia

Affettate le zucchine per lungo, con spessore di circa 2 mm – io ho uno speciale tagliaverdure comprato alla Fiera di San Zemian 😉 -, disponetele in un solo strato sulla leccarda coperta di carta forno e cuocetele per 10...

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Spaghetti cacio e pepe

Cuocete gli spaghetti al dente. Nel frattempo in una terrina alta mettete il pecorino grattugiato ed un bel po’ di pepe macinato. Aggiungete un mestolino d’acqua di cottura e realizzate una cremina. Scolate gli...

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Quadrotti al cacao senza burro nè uova

Ho trovato questa ricetta in rete in varie versioni. In questo periodo sono a caccia di ricette amiche del fegato e questa ha addolcito la mia domenica casalinga. Meglio levare che rinunciare! Setacciate la farina, aggiungete il...

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Spaghetti ricotta e limone

Il 2×1 è un buon affare solo se il secondo pezzo non scade nella dispensa 🙂 Oggi è il turno della ricotta. In una terrina mescolate ricotta, olio, parmigiano, sale, pepe, e scorza di limone grattugiata fine, fino a...

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