Autore: Magnanima

Questa ricetta era dentro una cassetta di verdure biologiche comprata al super. Ho molti bei libri di cucina ma subisco il fascino dei suggerimenti sulle confezioni…troppo pratici! Pulite le verdure, tagliatele a pezzetti...

Il purè in fiocchi è una di quelle cose che nella mia dispensa non manca mai, mi dà sicurezza vederlo lì, ma non lo uso! Vuoi mettere il sapore del purè di patate vere?? Mi ricorda i tempi dell’università, quando ero...

Tagliate il pollo il bocconcini e fatelo rosolare in un cucchiaio d'olio. Toglieteli dall'olio facendo attenzione a scolare l'olio. Eliminate l'olio in eccesso e fate soffriggere la cipolla, l'aglio e lo...

Impastate tutti gli ingredienti tranne la scorza di limone. Tirate la sfoglia sottile (come se fossero vere tagliatelle) e spargetevi sopra la buccia grattugiata assieme a un po’ di zucchero semolato. Arrotolate la sfoglia...

Montare zucchero e burro, precedentemente sciolto a bagnomaria. Aggiungere tuorli, farina, lievito e 2/3 del latte. Unire gli albumi montati a neve. Dividere il composto in due parti: versare la prima nello stampo e nella...

“Lavorate tutti gli ingredienti tranne il sale per 8-10 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio e non appiccicoso. Lasciate lievitare per un’ora e mezzo, finchè è ben gonfio. Formate un filoncino, ungete...

Triturare le cipolle e l'aglio Scolare il tonno Unire alla cipolla e all?aglio triturati Aggiungere il succo di lime, peperoncino, pepe e il sale Unire le patate schiacciate Amalgamare bene tutti gli ingredienti Dividere il...