Autore: mirco

Pulire completamente le sardine( compresa la lisca), passarle nella farina ,poi scottarle su di un “testo per piadina” (se non si è provvisti di un testo va bene anche una padella antiaderente). Tritare l’aglio...

Lessare il filetto di salmone e lasciarlo raffreddare, poi unire la cipolla di tropea tagliata molto sottile (ad esempio all’affettatrice), condire con un’emulsione di olio e limone, e salare a piacere,mettere in...