Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente ed il burro senza portare ad ebollizione. Dividere i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli e poi aggiungervi i 100 grammi di zucchero bianco. Tritare mandorle, nocciole e...
Read More2 pentole. In una pentola mettere 1 litro abbondante di acqua calda e 2 dadi vegetali (o, se avete un pò di tempo, anzichè i due dadi, è sufficiente che facciate lessare nell’acqua per una ventina di minuti due carote...
Read MoreLavare bene le 15/20 foglie di menta e metterle su un tagliere. Sminuzzarle finemente fino a farle diventare quasi una poltiglia. Tagliuzzare a dadini la cipolla e metterla in una padella antiaderente con 25 grammi di burro e...
Read MoreImpastare il tutto. Aggiungere eventualmente altro pangrattato per ottenere la giusta consistenza. Stringere il polpettone con l’aiuto della carta da forno. Impanarlo con pangrattato e farina di mais. Infornare il...
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