Zuppa di peperoni
Innanzitutto lavate i peperoni, tagliateli a metà ed eliminate semi e filamenti all'interno, poi riduceteli a pezzetti di circa 4 cm. A questo punto sbucciate la patata, pelatela e fatela a dadi poi sbucciate la...
Leggi di piùAutore: silla
Zuppa ai funghi freschi
Dato il fresco che è venuto fuori, ho voluto provare a fare una zuppa per riscaldarmi un pò. Per prima mondate e lavate le carote, i gambi di sedano, la cipolla e tritate il tutto finemente. Mettete due cucchiai di...
Leggi di piùPollo con peperoni e mandorle
Innanzi tutto lavate i peproni e tagliateli a listarelle. Dopodichè mettete in una padella antiaderente i due cucchiai di olio evo e i peperoni tagliati ed iniziate a cuocerli a fuoco vivo per 10 minuti (devono risultare...
Leggi di piùPasta per il pane
Per preparare la pasta per il pane iniziate a sciogliere il lievito disidratato (oppure sciogliete metà cubetto di lievito di birra fresco) in poca acqua tiepida, insieme ad un cucchiaino di malto (o zucchero). Setacciate...
Leggi di piùMelanzane alla sarda
Lavate le melanzane e tagliatele a fette alte quanto un dito. Con la lama di un coltello incidete ogni fetta di melanzana praticando delle righe perpendicolari longitudinali e trasversali, in modo da formare un disegno a...
Leggi di piùBiscotti al cocco
Montare in una terrina uova e zucchero In seguito aggiungere a pioggia le farine.. prima l'una e poi l'altra.. Con l'impasto ottenuto formare delle palline in modo tale da ottendere dei biscotti. Su una teglia...
Leggi di piùPeperoni al forno coi capperi
Per prima cosa pulite i peperoni, togliendo con un coltello la parte del picciolo, togliete poi i semi all'interno e tagliateli a metà per la lunghezza. questo punto, sempre aiutandovi con un coltello, eliminate i...
Leggi di piùGnocchi di patate con crema di parmigiano e aceto balsamico
Mettete su l'acqua per cuocere gli gnocchi. Nel frattempo mettete in un pentolino la panna e lasciatela scaldare per qualche minuto poi aggiungete a pioggia il parmigiano grattugiato finchè il composto non raggiunge...
Leggi di piùFarfalle con gamberetti e zucchine
Mettere su l'acqua per cuocere la pasta. Nel frattempo mettere due cucchiai d'olio e gli spicchi d'aglio spellati in una padella e lasciare soffriggere finchè l'aglio non si sarà dorato....
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