polpette di melanzane
1) Pulite le melanzane e tagliatele a cubetti. 2) Scottate le melanzane per 5 minuti in una padella con un goccio d'olio e un po' di sale grosso e l'aglio in camicia e tostarle 3) Frullare le melanzane ...
Leggi di piùAutore: tata
crespelle
preparare le crespelle , con questa dose ne vengono 8, unendo uova, farina latte sale e il burro fuso.Cuocere come delle frittatine. Lessare gli asparagi, tagliarli a pezzetti tenendo la parte piu' tenera ,rosolarli...
Leggi di piùfrittelle dolci
Fare bollire il latte con lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale, aggiungere il riso e cuocere fino a meta' cottura ( ma non troppo al dente) . Scolare e mettere a raffreddare. Una volta freddo aggiungere la farina, un...
Leggi di piùpampushkj
VERSIONE ORIGINALE: Mescolate il latte tiepido con il lievito. Aggiungete il sale ed una presa di zucchero. Lasciate riposare in un luogo caldo per una decina di minuti. Aggiungete poi la farina, l'olio di oliva...
Leggi di piùIrish Beef and Guinness
– tagliate la carne a cubetti di circa 3 cm di lato – tagliate la pancetta a dadini – tritate le cipolle – mondate la carota e riducetela in dadolata – sbucciate, lavate e tagliate le patate a...
Leggi di piùfragole alla parigina
Tagliare la meta' delle fragole a pezzetti molto piccoli e cuocerle con lo zucchero e il pepe nero per un quardo d'ora, in modo che lo zucchero si sciolga bene . Non deve essere una marmellata, solo una salsa di...
Leggi di piùtorta alla guinness
In una terrina preparare 4 uova sbattute. Separatamente ammorbidire il burro con lo zucchero bruno. Unire burro e zucchero e le 4 uova già sbattute. In una terza terrina unire il cacao con la birra scura e amalgamare il...
Leggi di piùfrittelle falafel
Mettere nel mixer i ceci la cipolla, tagliata a pezzi e lavorare a pure con un pò d'acqua se serve. Trasferire in grosso contenitore. Nel mixer tritare anche il grano saraceno cotto e aggiungerlo all'impasto....
Leggi di piùsalmone alle erbe gratinate
Amalgamare bene gli ingredienti tritati per la gratinatura. Se possibile, per accorciare i tempi, rosolare su una bistecchiera o una padella antiaderente i trancetti di salmone SOLO dalla parte della pelle con un po'...
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