tagliare a piccoli pezzetti il sedano e le carote, iniziare a rosolare le verdure in un po’ di olio. Infarinare leggermente la carne e rosolare un po’ insieme alle verdure. Coprire col vino bianco e cuocere a fuoco...
Read MoreIn un tegame antiaderente mettere un po’ di sale grosso, il misto di aromi secco ( in commercio c’e’ un sacchetto con un misto aglio peperoncino e erbette molto comodo), qualche grano di pepe rosa, la noce di...
Read Morecominciare a rosolare il misto per soffritto ( quello surgelato va benissimo!!) aggiungere la mortadella tritata come viene viene, se si usa un avanzo di mortadella gia’ affettata ricordarsi solo di rosolare un po’...
Read Moreessendo io cresciuta in una latteria (di quelle in cui si vendeva ancora il latte sfuso)e quando ancora non si sprecava nulla,questa e’ una minestra non proprio dietetica per i giorni nostri,ma fantastica per i bambini in...
Read MoreIl mio brodo e’ una ricetta tramandata insieme ad un pentolone rosso enorme e ad una stufa a legna che nonostante gli acciacchi uso ancora oggi.Io lo preparo ancora sulla stufa a legna, ma quello che lo rende speciale sono...
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