Arrosto a modo mio
Mettere il pezzo di filone in un tegame un po’ alto e antiaderente, cospargetelo con il composto che avrete preparato e macinato finemente (si possono trovare anche gi pronti nei vasetti degli ottimi insaporitori)....
Read MoreAutore: Teresa
Torta caprese
Prendere una terrina e sbriciolare finemente i biscotti secchi, aggiungere lo zucchero le mandorle anch’esse tritate finemente, il cioccolato fondente, il burro leggermente sciolto, i 5 tuorli d’uovo, il bicchiere di...
Read MoreCostata ai funghi
Fate fondere met del burro in una padella; quando questa sar molto calda mettetevi a rosolare le costate 2 alla volta e rosolatele su entrabi i lati. Cuocete a piacere calcolando 5/6 minuti per ciascun lato per una media...
Read MoreSpinaci al forno
Mondate e lavate gli spinaci, pelate e tritate la cipolla, separate i tuorli dagli albumi. Dopo aver accuratamente lavato gli spinaci cuoceteli in in tegame grande per 10 minuti circa, scolateli bene e tritateli. Saltate al...
Read MoreTranci di prosciutto al limone
Mescolate insieme zucchero, senape, succo e scorza di limone. Tagliate le fette di limone in due, praticate dei taglietti a intervalli regolari nell’orlo del grasso che circonda i tranci di prosciutto, poneteli nella...
Read MorePastasciutta di mezzanotte
Mentre la pasta cuoce fate soffriggere il tonno con l’olio e la pasta d’olive, quando il tutto sar ben rosolato e sminuzzato aggiungete la panna da cucina e la besciamella, cuocete ancora per qualche minuto...
Read MoreStrangolapreti
Fondete in una padella 30-35 grammi di burro, unite gli spinaci e su fiamma moderata, mescolando abbastanza spesso, fateli asciugare e insaporire; mettete in una terrina la ricotta, 3 cucchiai di farina, met del parmigiano...
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