Sbucciate e tagliate a met le patate, quindi lessate in abbondante acqua salata. Tagliate i peperoni, togliete l’interno e la pellicina bianca, quindi tritateli. Quando le patate sono cotte passate le patate e i peperoni...
Read MoreSe vi rimasto del risotto con del rag potete utilizzarlo per fare queste frittelline . Prendete una terrina e mettetevi il riso, aggiungete il formaggio, il pane, il pepe il sale e le uova e amalgamate il tutto molto bene. Fate...
Read MoreFate bollire il latte insieme allo zucchero. Prendete un vaso ermetico da 3 litri; versate il latte bollito con lo zucchero, aggiungete l’alcool, la buccia del limone (avendo avuto cura di togliere la parte bianca...
Read MoreTogliere tutta la parte bianca alle bucce d’arancia, quindi bucarellarle con uno stuzzicadenti. Lasciare riposare in acqua per 3 giorni avendo cura di cambiare l’acqua 3 volte al giorno. Il terzo giorno mettere le...
Read MoreImmergete i funghi in un ciotola con acqua tiepida e fateli rinvenire, in una padella cuocete velocemente le braciole con burro e salvia, unite anche i funghi ben strizzati e quando saranno cotti aggiungete la panna e...
Read MorePulite le bietole e sbollentatele, scolatele e tritatele, raccogliete in una terrina e aggiungetevi la ricotta un uovo sbattuto,un pizzico di sale, una pizzico di pepe e un pizzico di noce moscata grattugiata. Aggiungete al...
Read MoreBattete le fettine di carne, rosolatele nel burro fuso in una teglia larga, rigilatele, salatele e pepatele poi appene cotte bagnatele con la grappa e cospargetele con un trito di capperi scolati e lavati. Sistemate su ogni...
Read MoreLavate e tritate finemente le verdure, l’aglio e il pepe aggiungetevi 3 cucchiai di marsala secco e ricopritene le fette, lasciandole marinare per 2 ore. Passato questo tempo asportate con un cucchiaio il composto e...
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