Pulite e lavate le zucchine e tagliatele a dischetti, cuocetele in una padella con 50 gr. di burro per circa un quarto d’ora (dovranno risultare belle croccanti). Imburrate 4 pirofiline singole e foderatene il fondo con la...
Leggi di piùAmmollare la mollica del pane in un bicchiere con l latte. Pulite le cipolle, lavatele e lessatele in acqua salata per 10 minuti. Togliete le cipolle dall’acqua, tagliate un p della parte superiore e fate un incavo nel...
Leggi di piùMettete il pane raffermo tagliato a pezzetti dopo averne eleminato la crosta in una terrina e bagnatelo con il latte freddo in modo che si ammorbidisca. Nel frattempo sbattete le uova con un po’ di sale e mescolatelo al...
Leggi di piùPrendete i petti di pollo e privateli di ossicini e nervetti, passateli due volte nel tricarne, metteteli in una terrina capiente aggiungete l’uovo che avrete precedentemete sbattuto, il prezzemolo, la salvia tritata un...
Leggi di piùCuocete le uova sode, quando saranno raffreddate togliete il guscio ed eleminate il chiare, quindi schiacciate i tuorli finemente con una forchetta. Mescolate con una frusta lo yogurt, la senape il succo di limone, mettete in...
Leggi di piùUnite la carne di maiale macinata con la salsiccia sbriciolata, il prezzemolo tritato, il pancarr bagnato nel latte e strizzato, unitevi il sale e il pepe, la noce moscata a vostro gradimento e legate il tutto con le uova come...
Leggi di piùSe usate i fagioli cannellini secchi metteteli a bagno la sera prima in acqua fredda e lasciateceli per circa 12 ore, poi metteteli in una pentola a pressione ricoperti di acqua salata, l’aglio il rosmarino cuocendo a...
Leggi di piùLavorare il burro con lo zucchero fino a farla diventare una crema, unire i tuorli d’uovo, il cioccolato tagliato a pezzetti e mescolare molto bene, quindi aggiungere la farina e gli amaretti tagliati finemente, aggiungere...
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Prendere gr. 300 di prezzemolo, lavarlo e asciugarlo, tagliare via un pezzettino di gambo. A parte...
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