Pulite e lavate le zucchine e tagliatele a dischetti, cuocetele in una padella con 50 gr. di burro per circa un quarto d’ora (dovranno risultare belle croccanti). Imburrate 4 pirofiline singole e foderatene il fondo con la...
Read MorePulite e lavate la scarola, poi scottatela, quindi scolatela molto bene in modo che alle foglie non rimanga attaccata dell’acqua, mettetela in una teglia nella quale avrete precedentemente soffritto con l’olio la...
Read MoreFare bollire il latte in un tegame e aggiungere a pioggia il semolino; farlo cuocere finch non diventer una crema omogenea e soda e mettere a raffreddare, quando sar freddo aggiungere i due tuorli d’uovo, il formaggio, la...
Read MoreMettere il pezzo di filone in un tegame un po’ alto e antiaderente, cospargetelo con il composto che avrete preparato e macinato finemente (si possono trovare anche gi pronti nei vasetti degli ottimi insaporitori)....
Read MorePrendere una terrina e sbriciolare finemente i biscotti secchi, aggiungere lo zucchero le mandorle anch’esse tritate finemente, il cioccolato fondente, il burro leggermente sciolto, i 5 tuorli d’uovo, il bicchiere di...
Read MoreLavate e mondate e funghi e affettateli. Fondete il burro in una padella larga, aggiungete la cipolla tritata e friggete dolcemente per 5 minuti finch sia ben tenera, quindi aggiungetevi i funghi, coprite e cuocete per altri 10...
Read MoreFate fondere met del burro in una padella; quando questa sar molto calda mettetevi a rosolare le costate 2 alla volta e rosolatele su entrabi i lati. Cuocete a piacere calcolando 5/6 minuti per ciascun lato per una media...
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