cevapcici
Pulite e tritate finemente la cipolla. Mettetela in una terrina, unite le carni tritate, salate, pepate, aromatizzate con la paprica, mescolate e lavorate l?impasto con le mani per alcuni minuti. Ricavate dall?impasto delle...
Leggi di piùAutore: testapelata
ajvar
Dopo aver pubblicato la ricetta dei cevapcici, non posso che pubblicare quella di questa splendida salsa che si accoppia perfettamente alla carne ma può essere mangiata tranquillamente su pane abbrustolito . Per...
Leggi di piùpizza di pasqua (crescia marchigiana)
Scaldate leggermente il latte e usatelo per sciogliere il lievito e versatelo in una ciotola, mi raccomando , appena tiepido. Aggiungete le due uova, i formaggi grattugiati, un pizzico di sale, pepe e noce moscata:...
Leggi di piùpetto di pollo con impanatura di patatine
ricetta semplicissima e gustosissima appetibile soprattutto per i bambini tagliare i petti di pollo a listarelle o a quadrotti sminuzzare le patatine e passarci le listarelli/quadrotti di petto di pollo mettere sulla...
Leggi di piùsalsa verde per bolliti (selsa veirda per al les)
la semplicità di questa ricetta è pari alla sua bontà : tanto è semplice da preparare , tanto è buona !!! tritare finemente gli ingredienti uno ad uno e metteterli in una ciotola, aggiungere le uova sminuzzate e l’olio ,...
Leggi di piùchizze reggiane (chesi arsani)
Metii la fareina, al sel, e l’alvador , fer la busa , mettreg al buter , l’oli e l’unt . Impaster cun l’aqua caldeina e mner la pasta . Tirer la fujeda sutila e fereg di queder cun la...
Leggi di piùcasagai (anche in versione fritta)
Piatto della tradizione montanara che è stato riesumato (nella versione fritta) per ottimi antipasti. Lessate i fagioli, tenuti a mollo per una notte, in due litri e mezzo di acqua salata e fateli intiepidire nel loro...
Leggi di piùdolce amore
Sciogliete il cioccolato fondente e il burro insieme a bagnomaria e lasciate raffreddare Montate bene le uova intere con lo zucchero al velo Aggiungete i cioccolati in polvere e quello...
Leggi di piùerbazzone tradizionale reggiano
Pulite le bietole tenendo solo le foglie. Sbollentate le foglie in acqua salata, e in seguito sminuzzatele col coltello. In una pentola abbastanza capiente mettete un cucchiaio d'olio e uno di lardo, aggiungete cipolla e...
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