cevapcici
Pulite e tritate finemente la cipolla. Mettetela in una terrina, unite le carni tritate, salate, pepate, aromatizzate con la paprica, mescolate e lavorate l?impasto con le mani per alcuni minuti. Ricavate dall?impasto delle...
Read MoreAutore: testapelata
pizza di pasqua (crescia marchigiana)
Scaldate leggermente il latte e usatelo per sciogliere il lievito e versatelo in una ciotola, mi raccomando , appena tiepido. Aggiungete le due uova, i formaggi grattugiati, un pizzico di sale, pepe e noce moscata: versate a...
Read Morepetto di pollo con impanatura di patatine
ricetta semplicissima e gustosissima appetibile soprattutto per i bambini tagliare i petti di pollo a listarelle o a quadrotti sminuzzare le patatine e passarci le listarelli/quadrotti di petto di pollo mettere sulla teglia...
Read Moresalsa verde per bolliti (selsa veirda per al les)
la semplicità di questa ricetta è pari alla sua bontà : tanto è semplice da preparare , tanto è buona !!! tritare finemente gli ingredienti uno ad uno e metteterli in una ciotola, aggiungere le uova sminuzzate e l’olio ,...
Read Morechizze reggiane (chesi arsani)
Metii la fareina, al sel, e l’alvador , fer la busa , mettreg al buter , l’oli e l’unt . Impaster cun l’aqua caldeina e mner la pasta . Tirer la fujeda sutila e fereg di queder cun la rudleina. Tajée...
Read Morecasagai (anche in versione fritta)
Piatto della tradizione montanara che è stato riesumato (nella versione fritta) per ottimi antipasti. Lessate i fagioli, tenuti a mollo per una notte, in due litri e mezzo di acqua salata e fateli intiepidire nel loro brodo....
Read Moredolce amore
Sciogliete il cioccolato fondente e il burro insieme a bagnomaria e lasciate raffreddare Montate bene le uova intere con lo zucchero al velo Aggiungete i cioccolati in polvere e quello sciolto nel burro Per ultimo...
Read Moreerbazzone tradizionale reggiano
Pulite le bietole tenendo solo le foglie. Sbollentate le foglie in acqua salata, e in seguito sminuzzatele col coltello. In una pentola abbastanza capiente mettete un cucchiaio d’olio e uno di lardo, aggiungete cipolla e...
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