Autore: tranzollo

Avocados ripieni

Tagliare per la lunghezza gli avocados e togliere la polpa lasciandone solo la scorza. Aggiungere la polpa al tonno in scatola, alle alici e alla maiones (volendo si possono aggiungere anche dei capperi).. Mettere il tutto nel...

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Insalata di carciofi

E’ un piatto semplice, veloce e nutriente, molto leggero e praticamente privo di grassi. Il carciofo è ricco di potassio e sali di ferro, mentre ha una scarso contenuto a livello di vitamine. Ha proprietà digestive e...

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Spaghetti al pesce spada

Tagliare a dadini il pesce spada e metterlo in una padella dove sia stato messo a soffriggere l’aglio schiacciato e un po’ di olio. Cuocere per tre minuti circa aggiungendo una spruzzata di vino bianco, tre cucchiai...

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Fusilli cacio e pepe

Grattugiare il pecorino su un piatto. Quando i fusilli sono vicini alla cottura, scolarli e metterli su una padella a fuoco moderato aggiungendo il pecorino grattugiato e l’acqua di cottura della pasta continuando a...

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Spaghetti alla bottarga

Mentre cuoce la pasta, in una padella si schiaccia uno spicchio d’aglio,poi si aggiunge una noce di burro. Si scola la pasta e si raccolgono 3-4 cucchiai dell’acqua di cottura,che vengono messi nella padella.Acceso...

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