Scaldare la panna in un pentolino e spegnere il fuoco non appena raggiungerà a bollore. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato e mescolare unendo la panna calda. Una volta amalgamati gli ingredienti, togliere...
Read MoreLavare e tagliare finemente l’aneto e tagliare anche i surimi e i gamberetti grossolanamente. In una ciotola mescolare la crème fraîche insieme al maionese e girate per bene. Aggiungere il cetriolo ed unire il tutto mescolando...
Read MoreTagliare finemente salmone e cipolla ed in una ciotola mescolare la crème fraiche, il salmone e la cipolla. Aggiungere, alla fine, il pepe bianco, il succo di limone e l’aneto, tagliato finemente. Tagliate un limone a fettine da...
Read MoreSpennellate il tonno fresco con con un po’ di olio d’oliva e limone. Grigliate il tonno per circa 3 minuti su ogni lato, fino a quando l’esterno diventa dorato, ma l’interno è ancora rosa. Nel frattempo,...
Read MoreRiscaldate il forno a 180°. Setacciare la farina e il cacao. Dividete i tuorli dagli albumi e far sciogliere il burro a fuoco basso incorporandovi lo zucchero. Unite al composto i tuorli uno alla volta e in ultimo aggiungere il...
Read MoreScottare le fave in abbondante acqua bollente e salata per qualche minuto. Scolatele, passatele sotto acqua fredda, sgocciolatele e privatele della cuticola biancastra che le riveste. Pulite i cipollotti togliendo eventuali...
Read MoreScottare i pomodorini in acqua bollente, fatelo sgocciolare e passateli sotto l’acquq fredda e poi spellateli ed eliminate i semi. Tagiateli a pezzettoni grossolani. Con un pelapatate spellare la carota, spuntarla e...
Read MorePulire e lavare i polpi. Versare nella pentola a pressione un filo d’olio e lo spicchio d’aglio vestito e schiacciato, fate scaldare l’olio e soffriggere appena l’aglio. Aggiungete i polpi e fateli...
Read More1. Sbattere molto bene l’olio con lo zucchero fino a che questo non si scioglie bene senza lasciare grumi. 2. Aggiungere l’uovo e montare fino ad ottenere una spuma morbida ed uniforme. 3. Uniire il caffè e il cacao, amalgamare...
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