Zuppa di legumi
Lasciate in ammollo in acqua fredda i legumi per almeno tre/quattro ore. In una pentola mettete un...
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Categoria: Primi
toast all’avocado
Pulire l’avocado e tagliarlo a piccoli cubetti, condirlo con poco olio, sale e pepe e il...
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Gnocchi di patate al forno
Per prima cosa fare un ragù con il macinato, la salsiccia, la passata di pomodoro (e po’...
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RISO VERDE CON PROSCIUTTO
Cuocete gli spinaci, strizzateli bene e frullateli. Cuocete il riso in abbondante acqua salata e...
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RISOTTO ALLE CASTAGNE
Lessare le castagne per 30 minuti in acqua leggermente salata. Imbiondire la cipolla nel burro in...
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CREMA DI SEDANO RAPA E CAROTE
Mondate carote, sedano rapa e cipolla, poi tritateli finemente. Fate sciogliere il burro in una...
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PENNE DEL BUONGUSTAIO
Cuocete le penne in abbondante acqua salata. Intanto sciogliete il burro in una casseruola, unite...
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Risotto spinaci e taleggio
Pulite e lavate gli spinaci e fateli sgocciolare. Tritare finemente la cipolla, intanto in una...
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Spaghetti ai due formaggi
In una padella capiente fate sciogliere, a fuoco basso, il gorgonzola con il burro, quindi unire...
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Risotto agli agrumi
Preparate il brodo vegetale con la cipolla, il sedano e la carota. Nel frattempo, in una padella, ...
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Lasagne agli asparagi
Pulire gli asparagi e cuocerli per mezz’ora. Scolarli, raffreddarli e frullarli con lo...
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TONNARELLI CACIO E PEPE
Sciogliere il burro a bagnomaria. Cuocere i tonnarelli in acqua salata, scolarli e mantecarli con...
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