polpette di lupino
con un pò di pazienza sbucciare i lupini e passarli sotto l’acqua frullarli con un goccio di...
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Categoria: Secondi
cozze gratinate
Si prendono le cozze (fresche) si lavano, magari con una spazzola, si toglie la barbetta. Farle...
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Coniglio alla sarda
Lasciate marinare il coniglio nell’aceto per almeno un quarto d’ora. Asciugatelo e...
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involtini di tacchino ai pistacchi
Tagliare la mozzarella in strisce lunghe abbastanza spesse., in ogni fetta di tacchino mettere una...
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Pollo alle olive
Piatto molto semplice, ma per il quale si rende INDISPENSABILE l’acquisto di questo...
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Clafoutis ai pomodori
In una terrina sbattete le uova, aggiungete le farine, il sale e il pepe. Aggiungere poco alla...
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Vitello tonnato n. 1
Mettete il girello di vitello in una teglia in infusione per almeno 12 ore con il tonno...
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Vitello tonnato n. 2
Mettete la carne in un tegame, aggiungete acqua, olio, il sugo di un limone, e alcuni filetti...
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Arrosto di mia suocera
Mettere la sera la carne in una pirofila aggiungendo il sale e il trito di rosmarino e aglio...
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Arrosto con cotechino
Fare cuocere il cotechino nel solito modo (si può usare anche un cotechino precotto); quando il...
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Filetti di maiale all’aglio
Riunite in un piatto fondo l’olio, il succo di limone, gli spicchi d’aglio pelati e...
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