Preparazione
Lavare i fichi e tagliarli a pezzetti. Metterli in una capiente pentola con lo zucchero e il succo di mezzo limone. Far cuocere a fuoco lento fino a che la confettura non risulti molto densa. Per la pastorizzazione mettere nei vasetti puliti, immergerli in acqua fredda e far bollire per 30 minuti. La quantità di zucchero può essere aumentata a piacimento.
da provare sono pazza per le marmellate fatte in casa, ma di solito faccio prugne pesche e arancie
provo questa dimezzando lo zucchero
grazie! i fichi immagino con la buccia vero?
Giusto ieri mi hanno regalato delle ceste piene di fichi appena raccolti!!! Visto che mangiarli così non mi piacciono molto potrei provare a farci la marmellata!!! 🙂
Noi i fichi li abbiamo presi dalla pianta che abbiamo in giardino, quindi ci abbiamo lasciato anche la buccia, togliendo solo il picciolo.