Preparazione

Preparare un foglio di carta forno per porzione.

 

  • Scongelare il pesce
  • Tagliare la cipolla a fettine molto sottili e formare un letto, spremendovi qualche goccia di succo di limone
  • Creare poi sulla cipolla uno strato di mela tagliata a fettine altrettanto sottili
  • A questo punto appoggiare sul letto il merluzzo e condirlo con altro limone, olio, sale, pepe, origano e rosmarino

Se preferite potete preparare prima un'emulsione con tutti i condimenti e distribuirli in modo omogeneo sul pesce con un pennello da cucina. Io da quando l'ho comprato faccio così e il risultato è ottimo. 

  • Chiudere il foglio a caramella 
  • Ripetere il tutto per ogni porzione
  • Infornare a 180°per 20 minuti
     

Li ho cucinati stasera per la prima volta: promossi!