Preparazione

Mettete su l'acqua per cuocere gli gnocchi. Nel frattempo mettete in un pentolino la panna e lasciatela scaldare per qualche minuto poi aggiungete a pioggia il parmigiano grattugiato finchè il composto non raggiunge una consistenza cremosa. Quando la pasta bolle buttate gli gnocchi e aspettate che vengano a galla (ci vorranno 2 o 3 minuti se gli gnocchi sono freschi). Scolate gli gnocchi, aggiungeteli alla crema di parmigiano e mescolate per condirli bene. Fate i piatti e prima di servirli decorateli con un pò di crema di aceto balsamico (io per comodità lo decoro a zig zag). Buon appetito!!!… 🙂