Preparazione
Pulire bene le foglie di basilico con un foglio di carta da cucina umido, inserirle in un vaso a chiusura ermetica (possibilmente scuro o comunque coperto con della carta) senza rovinarle troppo, aggiungere lo zucchero ,la scorza di limone (solo la parte gialla) e la grappa.
Chiudere il vaso e lasciare in fusione per 20 giorni al buio. Agitare uni 3-4 giorni per far sciogliere lo zucchero.
Trascordi 20 giorni filtrare (con carta filtro o garza alimentare), imbottigliare e far riposare ancora 2 mesi.
E' un eccellente digestivo!
Ho provato oggi la tua ricetta, dato che avevo un esubero di foglie nella mia piantina in balcone… Tra due mesi e mezzo scoprirò se l'esperimento è ben riuscito! Non vedo l'ora di assaggiarlo! Grazie della ricetta!
Ho assaggiato oggi la grappa, anche se non mi è venuta molto aromatizzata al basilico, è molto buona! 😉 Grazie mille!