Preparazione

far bollire l’acqua della pasta e nel frattempo preparare il pesto:
tritare Ie mandorle con il sale, l’aglio privato della buccia e dell’anima interna, le foglie di basilico.
Aggiungere i pomodori e il pepe e frullare il tutto.
Versare l’olio e mescolare. Mettere da parte il pesto ottenuto.

cuocere la pasta nella pentola; nel frattempo (quando buttate la pasta) prendere dal freezer una confezione di vongole surgelate e scongelarle direttamente in padella a fuoco alto (primi 4 minuti) poi medio (successivi 4 minuti); scolare le linguine (un minuto prima della fine cottura) e amalgamarle al pesto di mandorle, poi saltare il tutto in padella un minuto a fuoco alto con le vongole.
Servire caldo.