Lavate molto bene le verdure e asciugatele, quindi tritatele finemente. In una terrina mettete i formaggini e mescolateli in modo omogeneo, aggiungete la panna liquida insaporendo con un pizzico di timo e di paprica dolce quindi...
Leggi di piùDopo aver raschiato i gambi degli asparagi liberandoli della pellicina esterna, pareggiatene le estremit, quindi lavateli, legateli tutti insieme e fateli lessare in acqua bollente leggermente salata tenendo gli asparagi diritti...
Leggi di piùPrendete le fettine di vitello ben stese ed adagiatevi sopra una fetta di prosciutto, ponetevi un uovo sodo e arrotolatela formando degli involtini e legateli con un filo. Fateli rosolare nel burro imbiondito, salateli, versate...
Leggi di piùSteccate il pezzo di carne con cetriolini interi e con la pancetta tagliata a listarelle, poi legatela e strofinatela con il succo di mezzo limone mescolato con sale e pepe. In un tegame possibilmente antiaderente mettete il...
Leggi di piùSbucciate le banane e tagliatele in 2 nel senso della lunghezza, disponetele in una pirofila con 40 gr. di burro, conditele con poco sale, un pizzico di pepe (o peperoncino a scelta) e fatele rosolare leggermente da tutte e due...
Leggi di piùEliminate le coste esterne e i gambi dei finocchi, togliete le punte dalle carote e raschiatele, lavate molto accuratamente le verdure, quindi ponetele in una casseruola con acqua e sale che avrete precedentemente messo a...
Leggi di piùPortate il latte a ebollizione e nel frattempo lavorate in una ciotola i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben spumoso, aggiungete la farina e il cacao passondoli in un setaccio insieme e mescolate...
Leggi di piùTritate finemente le nocciole con 100 gr. di gherigli di noci, mettete il latte in un tegame e aggiungetevi la panna, 150 gr. di zucchero e il liquore alle nocciole portate a ebollizione e versatevi a pioggia il semolino e...
Leggi di piùSbucciate le patate, lavatele e tagliatele a dadini, metteteli in una pentola, aggiungetevi lo spicchio d’aglio tagliato a fettine sottili condite con poco sale e con un po’ di pepe, sbriciolatevi sopra il dado e...
Leggi di piùSgusciate le uova e tagliatele a met per il lungo usando un coltello affilato, mantenendo interi gli albumi, estraete i tuorli e poneteli in una ciotola. Aggiungete il burro, la maionese, sale e pepe, mescolate con una forchetta...
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