Fate sciogliere lo zucchero nell’acqua su fiamma bassa, sempre mescolando, e portate ad ebollizione, quindi togliete dal fuoco. Con un coltellino affilato, tagliate via il ciuffo dell’ananas e rimuovetene la scorza,...
Leggi di piùPelate la cipolla e mondate il sedano, quindi tritateli, riscaldate una padella e fate soffriggere la cipolla e il sedano per 5 minuti (o finch le verdure non siano tenere e dorate) e mescolate ogni tanto. Giunte a cottura...
Leggi di piùPelate le cipolle e l’aglio, togliete e semini e i fili bianchi dai peperoni lavandoli e asciugandoli. Affettate l’aglio e le verdure, riscaldate l’olio in padella, dorate l’aglio e levatelo, aggiungetele...
Leggi di piùLavate ed asciugate le fragole, affettatele e mettetene da parte 5-6 fette per la gurnizione. Ripulite con cura il rabarbaro e tagliate i gambi in pezzi piuttosto piccoli e regolari, ponete i frutti e il succo d’arancia in...
Leggi di piùLavate ed asciugate le fragole e mettetene a parte 6 per la guarnizione. Frullate gli altri ingredienti e passateli al setaccio in modo da togliere i semi. Versate il frullato in una terrina da portata, coprite e ponete in...
Leggi di piùFate scaldare l’olio in una pentola molto grande, aggiungete la carne e rosolatela per 5 minuti, finch sia dorata, aggiungetevi la cipolla, il sedano, la carota, il cavolo e lo zucchino e fateli rosolare per 10 minuti...
Leggi di piùPelate e tritate la cipolla, private dei semi e del filamento bianco il peperone e tritatelo, pelate e schiacciate lo spicchio d’aglio. In una padella fate fondere il burro, aggiungetevi la cipolla, il peperone,...
Leggi di piùTogliete la crosta alle fette di pane, tagliatele a dadini e friggeteli nel’olio finch non siano dorati da tutte due le parti. Imburrate una teglia di circa 23-24 cm. disponendovi i crostini e unendovi sopra le fette di...
Leggi di piùSe neccessario tagliate le pinne delle sogliole quindi lavatele ed asciugatele e passatele nella farina gi salata. Fate scaldare 50 gr. di burro in una padella larga, mettetevi i pesci in modo da far scivolare per primo nel...
Leggi di piùFate un taglio a croce alla base dei cavolini e cuoceteli in acqua bollente e salata per 10-15 minuti in modo che siano teneri quindi scolateli. Nel frattempo fondete il burro in un tegamino e fatevi dorare le briciole di pane;...
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