Tagliate a pezzi il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria. Mettetelo in una ciotola e quando diventa tiepido incorporate la crema di marroni mescolando bene, in modo che il composto diventi omogeneo. Tritate grossolanamente i...
Leggi di piùIo parto scongelando il pesce e i carciofi nel microonde. Affettate le zucchine a fettine sottili, tagliate in 4 i carciofi e metteteli con 1 spicchio d'aglio schiacciato in una bella pentola antiaderente con poco olio....
Leggi di piùTritare finemente i cerali. Amalgamare molto bene il philadelphia con il cacao e lo sciroppo, una volta che avrete ottenuto un composto omogeneo potete unire anche i cereali e amalgamare bene. Mettere in freezer a riposare per...
Leggi di piùScaldate leggermente il latte e usatelo per sciogliere il lievito e versatelo in una ciotola, mi raccomando , appena tiepido. Aggiungete le due uova, i formaggi grattugiati, un pizzico di sale, pepe e noce moscata:...
Leggi di piùMescolare la farina di castagne con quella di riso e aggiungere lo zucchero. Cercare di eliminare i grumi di farina di riso mescolando bene. Aggiungere il latte di soia frullando se necessario con un minipimer, che tra...
Leggi di piùPer prima cosa preparare il cavolfiore bollito al dente. Una volta cotto, mettere sul fuoco la pasta. Mentre si cuoce la pasta, porre una padella sul fuoco medio con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungere curcuma e...
Leggi di piùStemperate bene la ricotta in una ciotola, aggiungendo un uovo alla volta. Aggiungete anche il parmigiano e i wurstel tagliati a fettine o pezzettini. Mescolate bene, aggiustate di pepe e sale. Stendere il foglio di pasta...
Leggi di piùFiammeggiate direttamente sul gas le cosce di pollo per eliminare l'eventuale peluria poi lavatele e asciugatele. In una padella fate appassire gli scalogni tagliati a spicchi con l'olio. Aggiungete le cosce di pollo e...
Leggi di piùTorta tipica della bassa veronese. Grattuggiate il pane vecchio e lasciatelo macerare nel latte per un paio di ore. Unite poi la buccia del limone grattugiata, le mele tagliate a dadini e le uova montate con lo zucchero....
Leggi di piùAvendo un giorno, il mio povero amico Antonio Mattei di Prato (del quale avrò occasione di riparlare), mangiata in casa mia questa pasta ne volle la ricetta, e subito, da quell'uomo industrioso ch'egli era,...
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