Panna cotta ai frutti di bosco

da | 5 Ott, 2012

  La panna cotta è una della mousse più gustose, anche se non è molto semplice da preparare. L'unica difficoltà consiste nel tempo di attesa per poter lasciar raffreddare la panna....

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Linguine funghi e zucchine al peperoncino

da | 5 Ott, 2012

  Le lingue funghi zucchine e funghi al peperoncino sono un primo piatto vegetariano leggero e gustoso, dai sapori semplici e genuini esaltati dalla piccantezza del peperoncino. Per prepararle, innanzitutto occorre...

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Finocchi gratinati

da | 5 Ott, 2012

  Mondare i fiocchi e lessarli, tagliati a spicchi, in acqua salata. Solarli e porli in una pirofila imburrata. Bagnatli con il latte e il burro fuso e salarli con moderazione. Cospargerli con pangrattato e parmiggiano e...

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INSALATA DI PATATE E GAMBERETTI

da | 4 Ott, 2012

lessare le patate (non scuocerle!!), buttare i gamberetti in acqua bollente un paio di minuti (se avete tempo è preferibile utilizzare gamberetti freschi). lasciare raffreddare, tagliare le patate a tocchetti unire i...

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Pasta briosche

da | 3 Ott, 2012

Sciogliete il lievito di birra con un po’ di acqua tiepida. Quando il lievito si è sciolto perfettamente versate 200 g. di farina.Unite dell’altra acqua tiepida, e lavorate la...

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taglioni allo scoglio

da | 3 Ott, 2012

  Pulite le cozze, poi fatele aprire sempre seguendo le nostre indicazioni ma partendo con uno spicchio di aglio schiacciato e rosolato con un po’ di olio, e poi bagnando con 1/3 del vino bianco secco. Alla fine...

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Mascarpone del mio ragazzo

da | 2 Ott, 2012

Per prima cosa prendete le uova e dividete gli albumi dai tuorli. Aggiungete quindi ai tuorli i 5 cucchiai di zucchero e mescolate finchè gli ingredienti non si sono amalgamati per bene. A questo punto montate a neve gli...

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crostata ricotta e susine

da | 2 Ott, 2012

preparare l'impasto versando tutti gli ingredienti nel bimby 20 secondi vel 5, mettere in frigo a riposare mezzora versare nel boccale senza lavarlo acqua e latte 7 min 100° vel 2, aggiungere il riso e cuocere 13 min...

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Crostata di pomodorini

da | 1 Ott, 2012

immergete i pomodori in una pentola con acqua bollente e scottateli per pochi minuti, poi scolateli, privateli della pellicina, dei semi e tagliateli a dadini. Tagliate il prosciutto a listarelle e la provola a fette...

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