Passato di verdure di stagione
Io preparo il passato di verdure quando voglio svuotare il frigo delle verdure che so di non consumare nel giro di pochi giorni. Metto le verdure tagliate a tocchi nel boccale e frullo qualche secondo a...
Leggi di piùinvoltini speck, scamorza e asparagi
Private gli asparagi dalle parti dure e con un pelapatate pelate la parte finale (il gambo, diciamo). Sciacquateli e fateli ciucinae a vapore per 10/15 minutie, a seconda di quanto sono grandi (nella cottura...
Leggi di piùSalsa BBQ
Versate tutti gli ingredienti in una casseruolina e mettete sul fuoco medio.Portate ad ebollizione, mescolando fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente dissolti. Abbassate il fuoco e fate cuocere sobbollendo...
Leggi di piùcheesecake alla Nutella
Tritate fimenente i biscottie mettetteli in una ciotola con la granella di nocciole e il burro fuso. Amalgamate il tutto e versatelo in uno stampo a cerniera dal diametro di 26 cm. In una terina lavorate il mascarone e zucchero....
Leggi di piùInsalata con tonno, mozzarella e peperoni
Lavate ed asciugate bene il peperone, poi scaldate una padella antiaderente e arrostitelo a fuoco moderato girandolo su tutti i lati fino ad abbrustolirne la pelle (ci vorranno circa 20-25 minuti): una volta abbrustolito,...
Leggi di piùgarganelli alla zingara
pulire lavare e tagliare i peperoni a quadretti piccoli, metterli in una larga padella con un goccio di olio; farli cuocere per almeno 20-30 minuti. a parte in un altra padella far soffriggere un po di olio con aglio e...
Leggi di piùPenne al radicchio e ricotta di capra
Mettete a bollire la pasta in una casseruola con acqua bollente salata. Tagliate le foglie di radicchio a pezzetti di circa due cm e rosolatele velocemente in una padella con due cucchiai di olio ,salate. In un tegame e a...
Leggi di piùFondant di cioccolato con quenelle di mascarpone bianco
far sciogliere a bagnomaria o nel bimby ( 60 gradi vel. 1) il cioccolato tagliato a pezzi con il burro. Lasciarlo raffreddare leggermente , aggiungere lo zucchero e amalgamare. Aggiungere al composto di cioccolato,...
Leggi di piùZuppa di peperoni
Innanzitutto lavate i peperoni, tagliateli a metà ed eliminate semi e filamenti all'interno, poi riduceteli a pezzetti di circa 4 cm. A questo punto sbucciate la patata, pelatela e fatela a dadi poi sbucciate la...
Leggi di piùPolpette di tonno
In un mixer o nel bimby tritare la cipolla e l'aglio , inserire il tonno sgocciolato, la ricotta, il pangrattato, il parmigiano, le uova, le acciughe , i capperi e sminuzzare ed amalgamare fino ad ottenere un composto...
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