zucchine e cipolle ripiene

Mettere l'acqua nel boccale 20min Varoma vel 1 Mondare cipolla e zucchina, lavarle, tagliarle a metà, svuotare la zucchina e sistemarle nel recipiente del Varoma cuocere 15min, varoma, vel1. Mettere da parte a...

Leggi di più

carbonara

Tagliamo il guanciale a fette sottile e a listarelle le fette , solo così potremo godere della delicatezza di questo "salume" : se non avete il guanciale fatevelo tagliare dal salumiere . Stesso discorso se...

Leggi di più

Pomodori ripieni

Tagliare i pomodori per la lunga, svuotare l'interno, salarli e lasciarli capovolti per circa una mezz'ora. Nel frattempo tagliare la cipolla finemente, aggiungere il tonno sgocciolato e la maionese. Amalgamare il...

Leggi di più

Minestra della sciorna

Cuocete i fagioli in acqua alla quale avrete aggiunto le foglie di salvia e la cipolla rossa tagliata grossolanamente; salateli solo al termine della cottura. Passate i fagioli con la lora acqua di cottura. Nel frattempo tritate...

Leggi di più

Ragù di cinghiale

Sempre su richiesta della Dyna (sempre lei…) vi illustro come si fa a casa mia a preparare il ragù di cinghiale. Anche se ne avrei motivo, per oggi non apro la graditissssssssssima pagina storia und memoria in quanto la nonna...

Leggi di più

spatzle alla zucca

Versare nel boccale bimby un l di acqua, tagliare la zucca a cubetti, metterla nel cestello ed inserire il tutto nel boccale. Impostare 20 min. 100° vel. soft. Scolare la zucca, buttare via l' acqua di cottura e lasciar...

Leggi di più

torta paradiso

Inserire nel boccale lo zucchero: 15 sec vel turbo. Aggiungere le uova: 1 min vel 5. Unire il burro: 20 sec vel 5 e 30 sec vel 7. Aggiungere fecola, sale e lievito: 30 sec. vel 5. Versare il composto in una tortiera, imburrata e...

Leggi di più

Zuppa mitona'

Asportate dalle foglie della verza le coste centrali piu' dure e tagliate grossolonamente . Mettete a soffriggere insieme al lardo pestato. Strofinate  le fette di pane raffermo con l'aglio e conditele con un filo...

Leggi di più

Zuppa Pavese

Francesco I di Valois venne incoronato re di Francia l'1 gennaio 1515, a ventun anni e, come i suoi biografi scrivono, amava la gloria, gli eserciti, le battaglie, le arti, la letteratura, i giochi, le cacce, le donne. Era...

Leggi di più