gnocco ingrassato
tritare la pancetta e metterla da parte (non deve essere molto tritata solo qualche colpo) inserire nel boccale acqua lievito zucchero e far andare 1 minuto velocità 2 37° inserire tutti gli altri ingredienti 2...
Leggi di piùPasta brise'
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 15sec. vel.6. Avvolgere l’impasto in uno strofinaccio e porlo in frigo per 15 minuti. E’ un’ottima base per torte salate.
Leggi di piùtorta cioccolato e castagne
mettere nel boccale il cioccolato 10sec. vel.7 aggiungere i restanti ingredienti (pere escluse) 30sec. vel6 alla fine aggiungere le pere a pezzi e/o uvetta e pinoli e far andare 2 minuti anti orario. cuocere a 170 gradi 35-40...
Leggi di piùTorta di yogurt e cocco
Montate le uova con lo zucchero a lungo,unite alternando la farina setacciata e lo yogurt. Unire il burro fuso e fatto raffreddare ,successivamente la farina di cocco e il lievito . Versate in una teglia (io ho usato quello in...
Leggi di piùRagu' di carne di Oscar
Preparate un soffritto con carota, aglio,sedano e cipolla tritata in un tegame di terracotta dove avrete fatto sciogliere il burro e l'olio evo. Aggiungere la carne tritata , sfumare con il vino poi alzare la fiamma e farlo...
Leggi di piùRagu' di carne di mamma Sonia
preparare il soffritto con sedano, carota ,cipolla in un tegame dove avrete sciolto il burro, aggiungere la carne macinata grossa . Cuocere per dieci minuti e quando avra' cambiato colore aggiungere il pomodoro . Portare a...
Leggi di piùPolpettone di tonno
Lessare due patate di media grandezza, sbucciarle e schiacciarle con uno schiaccia patate. Unirle al tonno (al quale avrete tolto l'olio o l'acqua di conservazione, se al naturale) frullato grossolanemente, alla...
Leggi di piùFocaccia Barese farcita
Far sciogliere il lievito insieme al cucchiaio di miele o malto e 150 ml di acqua minerale naturale tiepida ( l'acqua del rubinetto con calcare ostacola la lievitazione) e far riposare per 10 minuti . Ho impastato il...
Leggi di piùPasta per il pane
Per preparare la pasta per il pane iniziate a sciogliere il lievito disidratato (oppure sciogliete metà cubetto di lievito di birra fresco) in poca acqua tiepida, insieme ad un cucchiaino di malto (o zucchero). Setacciate...
Leggi di piùcrema di melanzane
Togliere la buccia alle melanzane e disporle su una teglia. Metterle in forno a 180°C per circa 30 minuti coprendole con carta stagnola. Lasciar raffreddare e tagliare in piu' parti. Togliere la pelle al peperone...
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