Lessare le patate in acqua salata; Pelatele mentre sono ancora calde e tagliatele a pezzi metterle in un'insalatiera e irroratele con un filo d'olio . Preparare il condimento frullando lo yogurt, l'aglio, e la...
Leggi di piùSoffriggere in un tegame la cipolla tritata finemente, con il burro, non appena sarà imbiondita, versare il riso,e lasciarlo rosolare per qualche minuto, unire la birra, quando sarà evaporata aggiungere poco alla...
Leggi di piùPulire le carote e cuocetele con poco burro, passarle al setaccio. Preparate una besciamella con 30 gr di burro, la farina e il latte. Amalgamare il parmigiano grattugiato ai tuorli d'uovo, mescolare tutti gli ingredienti,...
Leggi di piùLavare velocemente le fragole e mettetele a scolare. Tritare finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame con l'olio d'oliva, unire il riso e fatelo tostare alcuni minuti, bagnare con il vino , quando sarà...
Leggi di piùTenete da parte 4 amaretti interi. Pestare riducendoli in briciole fini gli altri; Montare l'uovo con lo zucchero incorporarvi il mascarpone, unire gli amaretti sbriciolati e il liquore, mescolare bene. Suddividere il...
Leggi di piùSpuzzare con il succo del limone i filetti di sogliola e lasciarli riposare per circa 10/15 minuti. Intanto rosolare l'aglio tritato in una padella con 4 cucchiai d'olio, aggiungere la polpa di pomodoro tritata, salare,...
Leggi di piùDisponete la ricotta in una terrina, unirvi lo zucchero e lavorarla per qualche istante con un frullatore a immersione. Incorporarvi il caffè freddo, il liquore e mescolare ancora col frullatore, una volta che il composto è...
Leggi di piùDa ogni mozzarella ricavarne 4 fette piuttosto altine. In una ciotolina fate un'emulsione con qualche cucchiaio d'olio, il sale e il pepe, spruzzare poi la salsetta su ogni fetta di pane, poi aggiungere una fettina di...
Leggi di piùPrepapare lo zabaione sbattendo i tuorli d'uovo con lo zucchero e il marsala, cuocendon il tutto. Quando sarà ben freddo incorporate la panna precedentemente montata ed il torrone. Riporre in frigorifero e srvite ben...
Leggi di piùImpastate tutti gli ingredienti nell'impastatrice o macchina del pane fino ad ottenere un panetto. Lasciate lievitare l'impasto per 3 ore. Stendete l'impasto con il mattarello in una sfoglia sottile. Spalmate uno...
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