Preparazione

Raschiate la carota, lavate il gambo del sedano e sfogliate la cipolla, tagliate il tutto a pezzetti piccoli.
Prendete una teglia capace e metteteci le verdure un bicchiere di olio e fate
soffriggere per circa 10 minuti, aggiungete quindi tutto il macinato, abbassate
la fiamma e fate rosolare dolcemente la carne rigirandola abbastanza spesso, se
necessario aggiungete dell’olio.
Quando la carne si sar leggermente rosolata, aggiungete la salsa di pomodoro
e un dado mescolate in modo che la salsa si amalgami bene con la carne, aumentate un poco la fiamma.
Fate cuocere per circa 4 ore, a fuoco basso in modo che sobbolla dolcemente.