Lessare le patate in acqua salata; Pelatele mentre sono ancora calde e tagliatele a pezzi metterle in un’insalatiera e irroratele con un filo d’olio . Preparare il condimento frullando lo yogurt, l’aglio, e la...
Read MoreSoffriggere in un tegame la cipolla tritata finemente, con il burro, non appena sarà imbiondita, versare il riso,e lasciarlo rosolare per qualche minuto, unire la birra, quando sarà evaporata aggiungere poco alla volta il brodo...
Read MorePulire le carote e cuocetele con poco burro, passarle al setaccio. Preparate una besciamella con 30 gr di burro, la farina e il latte. Amalgamare il parmigiano grattugiato ai tuorli d’uovo, mescolare tutti gli ingredienti,...
Read MoreLavare velocemente le fragole e mettetele a scolare. Tritare finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame con l’olio d’oliva, unire il riso e fatelo tostare alcuni minuti, bagnare con il vino , quando sarà...
Read MoreTenete da parte 4 amaretti interi. Pestare riducendoli in briciole fini gli altri; Montare l’uovo con lo zucchero incorporarvi il mascarpone, unire gli amaretti sbriciolati e il liquore, mescolare bene. Suddividere il...
Read MoreSpuzzare con il succo del limone i filetti di sogliola e lasciarli riposare per circa 10/15 minuti. Intanto rosolare l’aglio tritato in una padella con 4 cucchiai d’olio, aggiungere la polpa di pomodoro tritata,...
Read MoreDisponete la ricotta in una terrina, unirvi lo zucchero e lavorarla per qualche istante con un frullatore a immersione. Incorporarvi il caffè freddo, il liquore e mescolare ancora col frullatore, una volta che il composto è...
Read MoreDa ogni mozzarella ricavarne 4 fette piuttosto altine. In una ciotolina fate un’emulsione con qualche cucchiaio d’olio, il sale e il pepe, spruzzare poi la salsetta su ogni fetta di pane, poi aggiungere una fettina...
Read MoreImpastate tutti gli ingredienti nell’impastatrice o macchina del pane fino ad ottenere un panetto. Lasciate lievitare l’impasto per 3 ore. Stendete l’impasto con il mattarello in una sfoglia sottile. Spalmate...
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