Preparazione

Punzecchiate le salsicce e mettetele sul fuoco con poco burro per una decina di minuti,cuocendole piano,piano;sgocciolatele e tenetele da parte.Nel grasso di cottura fate rosolare poca cipolla e mezzo spicchio d'aglio tritati,aggiungete la polpa di un paio di pomodori maturi,o i pelati,regolate sale,pepe e cuocete per qualche minuto.Aggiungete i funghi affettati e fateli andare per dieci minuti abbondanti,quindi rimettete le salsicce nel tegame,coprite e continuate la cottura a fuoco basso per altri 15minuti.
Se vi piacciono più saporite usate i funghi porcini freschi,o secchi(di questi ne serviranno circa 50gr.)