Cipolline borettane all’agro
Pulire bene le cipolline e passarle velocemente sotto l’acqua fredda. In una padella versare...
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Tag: acqua
Agnello all’arrabbiata con cavolo in carrozza
Spezzettare l’agnello, lavarlo bene e lascairlo 2 ore in ammollo con acqua e limone. Tritate l’aglio e il rosmarino insieme. Mettere in una teglia l’agnello, il battuto d’aglio e rosmarino, sale, pepe,...
Read MoreKnäckebröd (pane svedese, tipo crakers)
Mettere tutti gli ingredienti “secchi” in una ciotola ed aggiungere l’olio e l’acqua per amalgamare tutto. Stendere l’impasto ottenuto in una teglia ricoperta con carta da forno e infornare nel...
Read Morecrema di patate e topinanbur
Mettere lo scalogno nel boccale. 3 sec. Vel. 7 aggiungere olio 3 Min. 100 gradi Vel.1 Aggiungere i topinambur puliti e le patate pelate, tagliando tutto a pezzi Aggiungere acqua e dado. e cuocere 30 Min. 100 gradi Vel. 2...
Read Morefocaccia con cipolla
sciogliere il lievito con un cucchiaino di malto o di zucchero insieme al latte leggermente tiepido poi impastare aggiungendo farina acqua minerale sale e olio mettere a lievitare x almeno due ore in un luogo caldo. stendere in...
Read Morepizzette mignon
tagliare la mozzarella a pezzetti ; sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e mezzo cucchiaino di malto d’orzo. impastare il tutto compresa la mozzarella. io ho messo mezzo lievito di birra ma se impastate presto...
Read MoreMarshmallows fatti in casa
Spolverizzare una teglia quadrata da 24X24cm con abbondante zucchero a velo. Mettere una casseruola su fiamma medio-alta ed unirvi lo zucchero semolato, il miele e 175ml di acqua. Mescolando, portare fino a 120-130?C, fino a...
Read Morezuppa dd’orzo
inserire nel boccle la cipolla e tritare 10 secondi vel..7 inserire l’olio e soffriggere 2 minuti vel soft 100° aggiungere le zucchine e le carote tagliate a dadini (volendo si possono frullare prima insieme alla cipolla...
Read MoreFrittata alla cipolla
Far soffriggere olio e burro in una padella di medie dimensioni. Tagliare la cipolla a rondelle e farla rosolare a fuoco medio/basso per 15/20 minuti allungando ogni tanto con un cucchiaio di acqua; la cipolla deve diventare...
Read MoreMarmellata Pere e Limoni
Lavate i limoni, tagliateli a quarti, poi a fette sottilissime. Eliminate i semi raccogliendo il succo. Sbucciate le pere, eliminando i torsoli, e una volta tagliate a fette mettetele in una casseruola. Quindi unite lo zucchero,...
Read MoreRosolio alla Menta
Pestare melissa e zenzero e unirle alle foglie di menta lavate e asciugate in un vaso a chiusura ermetica insieme all’alcool e un litro di acqua. Lasciare a riposo per 8 giorni, agitando spesso il vaso. Trascorso questo...
Read MoreFiletto di tonno con insalata proteica
Spennellate il tonno fresco con con un po’ di olio d’oliva e limone. Grigliate il tonno per circa 3 minuti su ogni lato, fino a quando l’esterno diventa dorato, ma l’interno è ancora rosa. Nel frattempo,...
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