Mini strudel freddi al cacao
In una ciotola versare la farina, aggiungere un pizzico di sale, l’uovo e l’albume,...
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Tag: albume
salvia fritta
Stemperare la farina con circa 150 ml di birra, il sale il pepe ed eventuali aromi ( aglio intero ed erba cipollina tritata grossolanamente) e lasciar riposare la pastella che deve risultare morbida e cremosa in frigorifero per...
Read MoreBiscotti di farina di castagne
E’ una ricetta senza tuorli, quindi adatta sia a chi non tollera il tuorlo sia a chi deve stare attento al colesterolo, in quest’ultimo caso è meglio usare l’olio anziché il burro. E’ una ricetta presa...
Read Morecrostatine di farro , melanzane e pomodorini confit
Impastare con il robot o a mano la farina con il burro a pezzetti fino a quando non avrete ottenuto un composto bricioloso. Aggiungere quindi il sale. il pepe, l’ origano, il tuorlo sbattuto con l’ acqua fredda e...
Read Morecheesecake ai mirtilli
Tritare i biscotti secchi con il mattarello, aggiungere il burro, l’albume d’uovo e impastare con le mani finchè non forma una palla; stendere l’impasto in una teglia imburrata e mettere in frigo.. la base è...
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