CROCCHETTE DI GORGONZOLA
Schiacciare con una forchetta il gorgonzola. Unirvi la besciamella e 1 uovo. Amalgamare bene gli...
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Tag: besciamella
Lasagne agli asparagi
Pulire gli asparagi e cuocerli per mezz’ora. Scolarli, raffreddarli e frullarli con lo...
Read MoreGratin di porri con formaggi e speck
Pulire i 3 porri tagliarli a tocchetti e cuocerli al vapore per almeno 5 minuti. Imburrare una pirofila, versarvi la besciamella, sistemaci sopra i porri. Tritare grossolanamente la fontina, l’emmental e lo speck,...
Read MoreLasagne con la zucca
Tagliare la zucca a pezzetti e cuocerla insieme alla cipolla e ad un filo d’olio. Utilizzando una forchetta, schiacciare la zucca fino a renderla purea. Tagliare la salsiccia e piccoli pezzi e farla cuocere in padella anti...
Read MoreCannelloni ricotta e spinaci con ragù
Preparazione del ripieno: Spezzettare gli spinaci e unirli alla ricotta e al formaggio in modo da formare un impasto omogeneo. Aggiungere sale a piacere. Preparazione della besciamella: Mettere in un pentolino sui fornelli a...
Read Morerosette di pasta
Preparare gli ingredienti, vi consiglio di usare pasta fresca tipo tagliatelle o maccheroni al torchio, l’importante che sia pasta all’uovo. Escluderei le paste corte tipo gramigna o similari. Cuocete in acqua...
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Crostini ai funghi
Lavare ed affettare i funghi, farli cuocere in una padella con aglio, sale e pepe qb. Quando...
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