Tag: besciamella

Gratin di porri con formaggi e speck

da | Mar 16, 2015 | 0 |

Pulire i 3 porri tagliarli a tocchetti  e cuocerli al vapore per almeno 5 minuti. Imburrare una pirofila, versarvi la besciamella, sistemaci sopra i porri. Tritare grossolanamente la fontina, l'emmental e lo speck,...

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Lasagne con la zucca

da | Ott 28, 2014 | 0 |

Tagliare la zucca a pezzetti e cuocerla insieme alla cipolla e ad un filo d'olio. Utilizzando una forchetta, schiacciare la zucca fino a renderla purea. Tagliare la salsiccia e piccoli pezzi e farla cuocere in padella anti...

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crespelle

da | Nov 27, 2013 | 1 |

preparare le crespelle , con questa dose ne vengono 8, unendo uova, farina latte sale e il burro fuso.Cuocere come delle frittatine. Lessare gli asparagi, tagliarli a pezzetti tenendo la parte piu' tenera ,rosolarli...

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Cannelloni ricotta e spinaci con ragù

da | Ott 22, 2013 | 1 |

Preparazione del ripieno: Spezzettare gli spinaci e unirli alla ricotta e al formaggio in modo da formare un impasto omogeneo. Aggiungere sale a piacere.   Preparazione della besciamella: Mettere in un pentolino sui...

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rosette di pasta

da | Ott 9, 2013 | 0 |

Preparare gli ingredienti, vi consiglio di usare pasta fresca tipo tagliatelle o maccheroni al torchio, l'importante che sia pasta all'uovo. Escluderei le paste corte tipo gramigna o similari. Cuocete in acqua bollente...

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