Tag: cipolla

Penne alla vodka

by | Apr 24, 2015 | 0 |

In una padella capiente fate rosolare nell’olio, la cipolla, il prezzemolo e il peperoncino tritati a fuoco moderato, aggiungere la pancetta, tagliata a cubetti e lasciatela dorare per qualche minuto; Alzare la fiamma e...

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Pasticcio di zucchine

by | Apr 10, 2015 | 0 |

Tagliate le zucchine a rondelle e fatele rosolare con l’olio e la cipolla tritata. Salate e lasciarle su fuoco per un 15 minuti circa, nel frattempo tritate la mortadella. In una pirofila unta d’olio fate uno strato...

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Risotto alla birra

by | Apr 9, 2015 | 0 |

Soffriggere in un tegame la cipolla tritata finemente, con il burro, non appena sarà imbiondita, versare il riso,e lasciarlo rosolare per qualche minuto, unire la birra, quando sarà evaporata aggiungere poco alla volta il brodo...

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Risotto alle fragole

by | Apr 9, 2015 | 0 |

Lavare velocemente le fragole e mettetele a scolare. Tritare finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame con l’olio d’oliva, unire il riso e fatelo tostare alcuni minuti, bagnare con il vino , quando sarà...

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Zuppa toscana di cavolo nero

by | Mar 16, 2015 | 0 |

Soffriggere lo spicchio d’aglio con la cipolla e la carota, tritate finemente, aggiungere le patate a pezzetti, la passata di pomodoro e qualche mestolo d’acqua, il cavolo nero tagliato a listarelle e i fagioli, fare...

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