Setacciare la farina di ceci direttamente in un’ampia ciotola. Versare a filo 8 dL d’acqua e, contemporaneamente, mescolare con la frusta in modo che la pastella sia morbida e senza grumi. Salate e mescolate ancora...
Read MoreSi prepara una crema non troppo densa con la farina di ceci, l’acqua, sale. Si lascia riposare 10-15 minuti. Intanto in un tegamino del diametro di 12 cm (quello giusto per fare una frittata per una persona) mettere a...
Read MoreQuesta è una ricetta tunisina, della mamma di un’amichetta d’asilo di mia figlia. Data la semplicità e le azioni previste dal procedimento, è un’attività ideale da svolgere con i bambini. Durante i pomeriggi...
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Mettete abbondante acqua in un tegame e salatela e versatevi a pioggia la farina di ceci,...
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