Setacciare la farina di ceci direttamente in un'ampia ciotola. Versare a filo 8 dL d'acqua e, contemporaneamente, mescolare con la frusta in modo che la pastella sia morbida e senza grumi. Salate e mescolate ancora per...
Leggi di piùSi prepara una crema non troppo densa con la farina di ceci, l'acqua, sale. Si lascia riposare 10-15 minuti. Intanto in un tegamino del diametro di 12 cm (quello giusto per fare una frittata per una persona) mettere a...
Leggi di piùLa farinata di ceci è uno dei capolavori della cucina ligure, si tratta di una sottilissima focaccia caratterizzata da una croccante crosticina dorata, e, come tanti altri piatti di questa regione, viene fatta...
Leggi di piùQuesta è una ricetta tunisina, della mamma di un'amichetta d'asilo di mia figlia. Data la semplicità e le azioni previste dal procedimento, è un'attività ideale da svolgere con i bambini....
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Mettete abbondante acqua in un tegame e salatela e versatevi a pioggia la farina di ceci,...
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