Mettere a mollo le fave secche per una notte circa (meglio 48 ore, cambiando l’acqua due volte al giorno). Lavate per bene le fave e mettetele nel frullatore insieme alla cipolla all’aglio e al prezzemolo già...
Read MoreRicetta che mi ha portato, e preparato, qualche giorno fa mio padre dopo averli mangiati a Matera presso “L’antica Trattoria Lucana”. Far ammorbidire in acqua fredda le fave per 12 ore. Bollire le fave in...
Read MoreLavare le fave secche e metterle in ammollo tutta la notte. La mattina scartare quelle venute a galla e sciacquarle . In una terrina di terracotta far cuocere a fuoco basso per circa un’ora le fave con la cipolla tagliata...
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