Premessa: Io non uso quelli che definisco “surrogati alla soia” per cui uso uno yogurt naturale classico e non uno yogurti naturale alla soia. Uso la lecitina di soia anche se preferisco usare il classico uovo quando...
Read MoreEcco una torta che a mia figlia piaceva moltissimo. Adesso prefisce altri dolci, di cui ho già scritto. Comunque si unisce tutto, la farina, la fecola, le uova, il burro,lo zucchero, alla fine il lievito. E’ una torta per...
Read MorePortare ad ebollizione i frutti scelti in circa un litro d’acqua o di succo di frutti di bosco (a scelta ma meglio dello stesso tipo del frutto in bacche che si utilizza) e 1 decilitro e mezzo di zucchero. Aggiungere un...
Read MoreMonto le uova con il malto con le fruste. Aaggiungo lo yogurt a cucchiaiate, continuando a montare con le fruste. Aggiungo le due farine setacciate con il lievito. Inforno a 180 gradi per 45 minuti buoni. Ottimo a colazione e...
Read MoreAvendo un giorno, il mio povero amico Antonio Mattei di Prato (del quale avrò occasione di riparlare), mangiata in casa mia questa pasta ne volle la ricetta, e subito, da quell’uomo industrioso ch’egli era,...
Read Moremettere nel boccale le uova, lo zucchero (io metto 180 gr), il burro, il latte, il mascarpone e la scorza di limone e il sale: 15sec vel 5. Aggiungere la farina, la fecola e il lievito: 20sec vel 5. Imburrare una teglia e...
Read MoreFrullare le mandorle con lo zucchero a velo e i semi della vaniglia. A parte grattugiare il cioccolato bianco. In una ciotola capiente, montare con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino a triplicarne il volume. A...
Read MoreInserire nel boccale lo zucchero: 15 sec vel turbo. Aggiungere le uova: 1 min vel 5. Unire il burro: 20 sec vel 5 e 30 sec vel 7. Aggiungere fecola, sale e lievito: 30 sec. vel 5. Versare il composto in una tortiera, imburrata e...
Read More
Mescolare i tre rossi d’uovo con lo zucchero, la farina e la fecola di patate amalgamando il...
Read More
Ultimi commenti inseriti