polpette di melanzane
1) Pulite le melanzane e tagliatele a cubetti. 2) Scottate le melanzane per 5 minuti in una padella con un goccio d’olio e un po’ di sale grosso e l’aglio in camicia e tostarle 3) Frullare le melanzane (anche...
Read MoreTag: formaggio
Cheesecake di zucca
Pulisci la zucca e taglia a cubetti la polpa, poi fai cuocere per 20 minuti in una casseruola con latte e 30g di burro. Quando sarà morbida, utilizza un mixer o schiaccia con una forchetta in modo da ottenere una purea. Lascia...
Read MoreMorotskaka torta di noce e carote
In un frullatore tritare le carote pulite. Aggiungere anche le noci e i semi di cardamomo e tritare bene. Montare le uova intere con lo zucchero fino a che saranno ben gonfie, unire anche l’olio di semi sempre continuando a...
Read Morebuchtel al formaggio
mettere nel boccale il latte, uova e lievito e scaldare 2 minuti 37 gradi velocità 2. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare 6 minuti velocità spiga Lasciare lievitare l’impasto in una ciotola coperto con un...
Read MorePolpettone al tonno
Togliere l’olio e frullare il tonno con i capperi. In una terrina mescolare il composto con gli altri ingredienti e fare un panetto che verrà bollito in acqua bollente salata per 25 minuti. Mettere in frigorifero e servire...
Read MoreGnocchi di zucca
Con questi ingredienti fate un bel pastone. Diventa appicicoso, ma con la farina vi aiuterete e fate tanti gnocchetti. Io ne faccio tipo una ventina e poi li cuocio in acqua bollente salata. Poi li metto in una terrina con il...
Read Morecheesecake light
Sbriciolare i biscotti con l’olio, disporli sul fondo di uno stampo a cerniera ed infornare a 120°C per 10 minuti. Sfornare e fare raffreddare. Mescolare formaggio, 80g di zucchero, buccia del limone e uova fino ad...
Read MorePetti di pollo ripieni
Prendere i petti di pollo togliere le parti grasse e l’osso, dividerli a meta’ e aprirli a libro in modo da farli diventare 4 pezzi, uno per ogni commensale; appiattirli e aprirli meglio col batticarne, farcirli...
Read MoreRocky Road chocolate cheese ball
RICETTA IPERCALORICA di mio cugino (che è di New York) che ci ha fatto la settimana scorsa quando è venuto a trovarci. 😀 Lui ha fatto un’unica palla in vero stile “pornfood” americano. Ci si può mangiare in...
Read MoreCheesecake Chicago Style
Ricetta per la Cheesecake in stile “Chicago” che ho utilizzato ed ho trovat molto buona. La fonte originale l’ho trovata qui BASE BISCOTTO: Preparate una teglia da forno di circa 20 cm di diametro. In una...
Read MoreTorta salata agli asparagi
Pulire gli asparagi e dopo aver tolto la parte bianca finale cuocerli col Varoma per 15 minuti. Dividere le punte dal gambo; dopo aver buttato l’acqua di cottura inserire nel boccale il cipollotto, i gambi degli...
Read MoreHamburger alla Ramsey
In una terrina mettere la carne trita unire il rosso d’uovo, la senape, il ketchup, la salsa worcester, la cipolla tritata finemente, il sale e il pepe; amalgamare il tutto prima con un cucchiaio e poi con le mani; una...
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