Slambròt (flambè)
Versare lo zucchero in una padella anti-aderente a fuoco medio e creare un caramello mescolando...
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Tag: frutti di bosco
torta di grano saraceno
Inserire la farfalla nel boccale insieme agli albumi con un pizzico di sale, montare: 4 min. vel. 4 e mettere da parte. Senza lavare il boccale, aggiungere i tuorli, lo zucchero e il burro, mescolare: 2 min. vel. 3, aggiungere...
Read MoreCheese cake alla fragola
Preparare la base della Cheesecake frullando i biscotti, aggiungendo il burro fuso e amalgamando per bene. Stendere il composto in una tortiera (22-24 cm) imburrata e foderata con carta forno. Pressare bene aiutandosi con il...
Read MoreKiisseli (salsa finlandese per dolci)
Portare ad ebollizione i frutti scelti in circa un litro d’acqua o di succo di frutti di bosco (a scelta ma meglio dello stesso tipo del frutto in bacche che si utilizza) e 1 decilitro e mezzo di zucchero. Aggiungere un...
Read MoreTorta Signora Camilla
Il nome di questa ricetta è quello della persona che me l’ha suggerita… per l’appunto la Signora Camilla da Spilamberto (non sapendo come altrimenti definirla mi sono quindi appellato al nome proprio… ed...
Read MorePanna cotta ai frutti di bosco
La panna cotta è una della mousse più gustose, anche se non è molto semplice da preparare. L’unica difficoltà consiste nel tempo di attesa per poter lasciar raffreddare la panna. Infatti, vi consigliamo di prepararla il...
Read MoreCestini di pasta phillo con crema di latte e frutti di bosco
ritagliare 18 quadrati di circa 12 cm ( dipende da quanto sono grandi i vostri stampini) e con un pennello ungere la superficie con il burro sciolto. Disporre tre fogli, sfalsandoli , dentro ogni stampo e cuocere a 170 gradi...
Read MoreCheesecake a modo mio
Iniziare preparando la base del dolce tritando bene i biscotti e amalgamandoli con il burro fatto ammorbidire: in una tortiera meglio se con cerchio apribile, schiacciare l’impasto ottenuto in modo da formare la base e...
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