pizzette mignon
tagliare la mozzarella a pezzetti ; sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e mezzo cucchiaino di malto d’orzo. impastare il tutto compresa la mozzarella. io ho messo mezzo lievito di birra ma se impastate presto...
Read MoreTag: lievito di birra
danubio ripieno
sciogliere il lievito con lo zucchero e il latte tiepido. aggiungere la farina, le uova e il burro ammorbidito sale e impastare Mettere l’impasto in una ciotola coperto e lasciar lievitare un paio di ore Prendere...
Read Morefocaccia con cipolla
sciogliere il lievito con un cucchiaino di malto o di zucchero insieme al latte leggermente tiepido poi impastare aggiungendo farina acqua minerale sale e olio mettere a lievitare x almeno due ore in un luogo caldo. stendere in...
Read MoreGnocco farcito
Questo gnocco puo’ essere usato come piatto unico oppure tagliato a cubetti e servito come antipasto quando si hanno ospiti. Mettere acqua e lievito nel bimby a 37° per 20 secondi velocita’ 3. Agguingere la farina,...
Read MoreImpasto per tigelle
Ricetta per la preparazione della pasta per tigelle, un po’ diversa dal solito; risultano croccanti fuori e morbide dentro. Mettere la farina e aggiungere il cubetto di lievito, velocita’ 5/6 per 30 secondi....
Read MorePANE TOSCANO
Nel boccale acqua lievito e zucchero 20 sec vel 2 Aggiungere la farina e impastare 2 min vel spiga Mettere l’impasto in una ciotola oliata (nell’impasto l’olio non ci va) e coprire con pellicola trasparente Lievitare al caldo...
Read Morepanettone gastronomico
questo è il panettone che per festeggiare capodanno insieme ad altri stuzzichini ha avuto molto successo. la ricetta è per bimby ma chiaramente è come impastare la pizza, provatelo tranquillamente senza nessun aiutante di cucina...
Read MoreCiaccia Fritta
Questa è una ricetta toscana che si è è un po’ persa nella notte dei tempi anche se numerose sagre paesane la festeggiano. Può ricordare il gnocco fritto ma lo spessore e l’uso d’olio d’oliva in luogo...
Read MoreDOLCI ALLA RICOTTA
In una ciotola sciogliete il lievito di birra con il latte tiepido mescolando. Mettete in una terrina la farina con zucchero e sale; formate una fontana,unitevi il latte con il lievito e mescolate bene. Aggiungete un uovo...
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